E-BÜLTENLERİMİZ

Zeytin sektörü e-bülteni, İspanya’dan Tunus’a, Yunanistan’dan Brezilya’ya dünya zeytin ve zeytinyağı piyasasındaki güncel gelişmeleri, hasat takvimini ve üretim rehberlerini her hafta sizlerle buluşturuyor. Aşağıdan geçmiş sayılara ulaşabilir, yeni bültenler yayınlandıkça bu sayfayı takip edebilirsiniz.

Aşı Bıçağının İncelttiği Miras
Zeytin aşılama, istenen çeşidin verim ve kalite özelliklerini koruyarak çoğaltılmasını sağlar. Makalede İspanya, İtalya ve Yunanistan’daki uygulamalar karşılaştırılmaktadır. İspanya’da çelikle köklendirme ve kontrollü fidan üretimi öne çıkarken, İtalya’da yaşlı ağaçların çeşit değiştirilmesinde korona aşısı, Yunanistan’da ise gövde ve ters T göz aşısı yaygındır.
TÜRKİYE’DEKİ ZEYTİN CİNSLERİ
Türkiye, farklı iklim ve coğrafyalara uyum sağlayan çok sayıda zeytin çeşidine ev sahipliği yapmaktadır. Edremit, Ayvalık, Memecik, Gemlik, Domat, Erkence, Nizip ve Halhalı gibi çeşitler; yağlık, yeşil veya siyah sofralık olarak değerlendirilmektedir. Ege, Marmara, Akdeniz ve Güneydoğu Anadolu bölgeleri başta olmak üzere zeytin çeşitlerinin yetişme alanları, meyve özellikleri ve kullanım amaçları büyük farklılık göstermektedir.
Zeytinyağında Yeni Denge
2026 yılı, dünya zeytin ve zeytinyağı sektöründe üretim, ihracat ve ticaret politikalarının belirleyici olduğu bir dönem olarak öne çıkıyor. İspanya, İtalya, Yunanistan, Türkiye ve Tunus başta olmak üzere Akdeniz ülkelerinin üretim performansı, küresel arz ve fiyatların şekillenmesinde önemli rol oynuyor. Kuraklık, iklim değişikliği, su kaynaklarının azalması ve artan üretim maliyetleri ise sektörün temel sorunları arasında.

E-Bültenimize Üye Olun

Bizi Takip Edin