Dikim, budama, gübreleme, sulama ve aşılama gibi zeytin yetiştiriciliği uygulamaları; Akdeniz ülkelerinden pratik bilgiler.
Zeytin aşılama, istenen çeşidin verim ve kalite özelliklerini korur. İspanya’da çelikle köklendirme, İtalya’da yaşlı ağaçlarda korona aşısı, Yunanistan’da gövde ve ters T göz aşısı öne çıkıyor; uygulamaları karşılaştırıyoruz. Fidancılara ve üreticilere ilham verecek örnekler.
Zeytinyağı işletmesi kurmadan önce hangi sorular sorulmalı? Hammaddeye uzaklık, arazi, yol, elektrik ve su altyapısı, insan kaynağı, pazara mesafe ve hedef kapasite gibi yatırım verimliliğini belirleyen kriterleri ele alıyoruz. Yatırımcılara yol gösteriyor.
Binlerce yıllık geçmişe sahip zeytin yetiştiriciliği Türkiye’yi dünyanın önde gelen üreticilerinden biri yaptı. Türkiye’de zeytinciliğin tarihini, bölgelere göre çeşitliliğini, küresel pazardaki etkisini ve geleceğini özetliyoruz. Türkiye zeytinciliğine genel bir bakış sunuyoruz.
Zeytin yetiştiriciliğinde başarı, doğru işi doğru zamanda yapmaktan geçer. Ocaktan aralığa budama, gübreleme, sulama, ilaçlama ve hasat gibi bakım işlerini ay ay sıralayan pratik bir zeytin bakım takvimi. Yıl boyunca elinizin altında olsun.