Ayvalık Zeytin Hasat Festivali bu yıl Cumhuriyet Bayramı’yla buluşuyor; zeytinyağının başkenti Ayvalık, hasadı bayramla birlikte kutlamaya hazırlanıyor. 21. Uluslararası Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali, 29 Ekim–1 Kasım 2026 tarihleri arasında yapılacak.
Ayvalık Belediye Başkanı Mesut Ergin’in duyurusuna göre festival, Cumhuriyetin 103. yılında 29 Ekim’de başlayacak, resmî açılış 30 Ekim’de yapılacak ve etkinlikler 31 Ekim ile 1 Kasım’da sürecek. Festivalin sloganı da Ayvalık’ın ruhunu özetliyor: “Denizin mavisi, zeytinin yeşiliyle buluşacak.” Ergin, Ayvalık’ın zeytin gibi köklü, Cumhuriyet gibi aydınlık olması dileğiyle üreticilere bereketli bir sezon diledi.
Ayvalık Zeytin Hasat Festivali’nin tarihi neden değişti?
Okurlarımız için önemli bir uyarı: Festivalin tarihi değişti. Ayvalık Belediyesi Şubat ayında sektör temsilcilerine festivali 16–18 Ekim olarak bildirmişti; ancak tarih daha sonra 29 Ekim–1 Kasım’a kaydırıldı. Belediye kaynaklarına göre bunun ana nedeni, festivalin geleneksel ortağı Ayvalık Ticaret Odası’nın seçim takviminin eski tarihlerle çakışması.
Eski tarihe göre hazırlanmış tur ilanlarına hâlâ rastlanabildiği için seyahat planlayanların yeni tarihi esas alması gerekiyor. Ayvalık Zeytin Hasat Festivali, yarım asrı aşan geçmişiyle Türkiye’nin en köklü zeytin buluşmalarından biri: 1971’de Ayvalık Ticaret Odası öncülüğünde başlamış; 2006’dan bu yana Ticaret Odası ve Belediye paydaşlığında, pandemi yılları dışında her yıl düzenleniyor.
Ayvalık Zeytin Hasat Festivali programında neler var?
Belediyenin açıkladığı ana programa göre festivalde sektörün geleceğine ışık tutacak paneller, ulusal ve uluslararası atölyeler, üreticilerin ürünlerini tanıtabileceği pazar alanları, hasat hikâyeleri ve deneyim paylaşımları ile yerel konserler yer alacak. Gün gün ayrıntılı program, konuşmacılar ve sanatçılar henüz açıklanmadı.
Geçen yılki 20. festivalde de benzer bir çerçeve uygulanmıştı: İzmir–Çanakkale yolu üzerindeki Barbun’un Çiftliği’nde “Tarlada Sembolik Zeytin Hasat Töreni” yapılmış, büyük zeytin ve zeytinyağı pazarında tadımlar sunulmuş, panellerde zeytinin geleceği, sürdürülebilirlik, pazarlama ve Ayvalık’ın markalaşması tartışılmış, Kadın El Emekleri ve Zeytinyağlı Lezzetler Pazarı kurulmuştu.
Festivalin bu yılki programında da benzer bir yapının sürmesi bekleniyor; ancak kesin bilgiyi belediyenin ayrıntılı programı açıklandığında öğrenmek mümkün olacak. Zeytin hasadı sürecini önceden okumak, tarladaki sembolik hasat törenini daha anlamlı kılacaktır.
Asırlık ağaçlar ve tescilli Ayvalık zeytinyağı
Ayvalık’ın zeytinle bağı rakamlara da yansıyor. Ayvalık Ticaret Odası Başkanı Ali Uçar’ın 2024’te aktardığına göre ilçedeki yaklaşık 2 milyon zeytin ağacının 1 milyon 200 bini 300 yaş ve üzerinde; 2025’teki açıklamasında ise 600 yaşını aşan 81 anıt ağaca dikkat çekmişti. Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilli Ayvalık zeytinyağı, festivalin de vitrinini oluşturuyor. Bölgenin yağına karakterini veren çeşitleri Türkiye’deki zeytin cinsleri yazımızda bulabilirsiniz.
Ayvalık markasının değeri, ne yazık ki taklitlere de yol açıyor: Ali Uçar, Eylül sonunda yaptığı açıklamada farklı bölgelerde “Ayvalık zeytinyağı” ibaresiyle taklit ürünler tespit ettiklerini belirterek tüketicileri uyardı. Festivalin üretici pazarları, ziyaretçiler için gerçek Ayvalık yağını doğrudan üreticisinden tanımanın en güvenli yollarından biri. Taklit ve karışık yağları ayırt etmek için sızma zeytinyağı ve tağşiş hilesi yazılarımıza da göz atabilirsiniz.
Ayvalık Zeytin Hasat Festivali’ne gitmeden önce
Festivalin ilk günü 29 Ekim resmî tatiline denk geldiği için ilçede yoğunluk beklenmeli; konaklamayı erken ayarlamak akıllıca olur. Ayvalık Ticaret Odası’nın verilerine göre ilçe yılda yaklaşık 400 bin ziyaretçi ağırlıyor, bayram ve tatil dönemlerinde bu sayı 1 milyonun üzerine çıkıyor; ilçenin yatak kapasitesi ise 14 bin 500 civarında.
Ayvalık Zeytin Hasat Festivali, uzun bayram tatiliyle birleşen tarihiyle bu yıl hem zeytin severler hem de sonbahar kaçamağı planlayanlar için Ege’nin en cazip adreslerinden biri olmaya aday. Hasat, tadım ve yerel lezzetleri bir arada sunan bu tür etkinliklerin bölgeye katkısını zeytin turizmi yazımızda ayrıntılı olarak ele aldık.
Haftalık Zeytin Bülteni
Dünya zeytincilik gündemi her Cuma e-posta kutunuzda: rekolte, fiyatlar, araştırmalar ve sektör haberleri.
KAYNAKLAR
Gazete Ayvalık – 21. Festival 29 Ekim–1 Kasım’a alındı (29.09.2026) – https://www.gazeteayvalik.com/2026/09/29/ayvalik-zeytin-hasat-festivalinde-tarih-degisikligi-21-festival-29-ekim-1-kasima-alindi/
Yeni Birlik Gazetesi – Ayvalık Belediye Başkanı Ergin zeytin hasat dönemini kutladı – https://www.gazetebirlik.com/ekonomi/ayvalik-belediye-baskani-ergin-zeytin-hasat-donemini-kutladi/1104507
Balıkesir Birlik Gazetesi – Ayvalık’ta Zeytin ve Turizm Festivali heyecanı – https://balikesirbirlikgazetesi.com/bolge-haberleri/ayvalikta-zeytin-ve-turizm-festivali-heyecani.html
Politikam – Bir festival daha böyle geçti (20. festival, 2025) – https://www.politikam.com/bir-festival-daha-boyle-gecti-1
Politikam – Ayvalık Zeytin Hasat ve Turizm Festivali 2025 başlıyor – https://www.politikam.com/ayvalik-zeytin-hasat-ve-turizm-festivali-2025-basliyor
NTV – Bin yıllık ağaçtan hasadı yapıldı (2024) – https://www.ntv.com.tr/n-life/saglikli-yasam/galeri-bin-yillik-agactan-hasadi-yapildi-felc-riskini-azaltip-kotu-kolesterolu-dusuruyor-vatandas-binbir-zahmetle-topluyor,IKPLc_0H50SbrvyGDauZLw
Milliyet – Ayvalık haberleri (ATO’nun zeytinyağı taklit uyarısı, 30.09.2026) – https://www.milliyet.com.tr/haberleri/ayvalik
Tatilsepeti – eski tarihli (16–18 Ekim) Ayvalık festival turu ilanı – https://www.tatilsepeti.com/ayvalik-zeytin-hasadi-festivali-turu-tr-182241
