ZEYTİN PRİNASINDAN DERİYE

19 Ağustos 2026 zeytinsever 0

Zeytin prinası ve karasuyu, deri sektöründe krom içermeyen bir tabaklama alternatifi olarak öne çıkıyor. İspanya’daki Lleida Üniversitesi ve Romanya’nın INCDTP Enstitüsü’nün ortak araştırması, prinanın %39,6 oranında tanen içerdiğini kanıtladı. İtalya’da Tannow Srl’nin patenti ve AB destekli TANNOW projesi bu bilgiyi sanayiye taşıdı; Gruppo DANI’nin “Olivae” ve Hollanda’da satılan “Olivenleder” bunun somut ürünleri. Tam anlamıyla hayvansız “zeytin derisi” ise henüz erken ticarileşme aşamasında.

DÜNYA’DA SEKTÖRÜN ULUSLARARASI FUARLARI

15 Ağustos 2026 zeytinsever 0

“Üreticiden Alıcıya: Sektörün Nabzı Fuarlarda Atıyor“ Zeytin ve zeytinyağı sektöründe festivaller kültürel buluşmalar olsa da, üreticiyi uluslararası alıcı, distribütör ve teknoloji tedarikçisiyle bir araya getiren […]

ZEYTİN KARASU

8 Ağustos 2026 zeytinsever 0

Türkiye, dünyanın en büyük dördüncü zeytin ve zeytinyağı üreticisi. Zeytinyağı üretiminin arkasında, çok daha az konuşulan koyu renkli bir yan ürün ortaya çıkıyor: zeytin karasuyu. […]

DÜNYANIN ZEYTİNİ

4 Ağustos 2026 zeytinsever 0

Zeytinyağı, Akdeniz havzasındaki toplumların binlerce yıllık mutfak kültürünün temel taşı olmakla birlikte, son yıllarda Japonya’dan Brezilya’ya, Avustralya’dan Çin’e kadar dünyanın dört bir yanında sofralarda giderek […]

YOK YILINDA GÜÇLÜ REKOLTE 2026

1 Ağustos 2026 zeytinsever 0

Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ile Tarım ve Orman Bakanlığı Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü koordinasyonunda, 41 ilde oluşturulan rekolte tespit komisyonlarının Eylül-Ekim 2025 saha […]

ZEYTİN YAPRAĞI FAYDALARI

5 Ocak 2026 zeytinsever 0

Zeytincilik denildiğinde akla ilk olarak meyve ve ondan elde edilen zeytinyağı gelir. Oysa zeytin ağacı, yalnızca meyvesiyle değil; gövdesi, dalı ve özellikle yaprağıyla da başlı […]

İTALYA’DAN GÜNCEL HABERLER

18 Aralık 2025 zeytinsever 0

İtalya zeytinyağı sektöründe iklim kaynaklı üretim düşüşü, artan fiyatlar ve değişen tüketici eğilimlerine rağmen; teknolojik modernizasyon, blockchain tabanlı izlenebilirlik ve devlet destekli Ulusal Zeytin Planı ile sürdürülebilirlik ve rekabet gücünün artırılmasını ele alıyor.