ZEYTİNİN GELECEĞİ BİR DAMLA SUDA
Zeytin Ağacında Su Stresi Neden Önemli? Zeytinde damla sulama, Akdeniz’de değişen iklim, yükselen sıcaklıklar ve azalan su kaynaklarının gölgesinde artık zeytinciliğin en önemli gündem maddelerinden […]
Zeytin Hasatı
Zeytin yetiştiriciliğinde tüm emeğin karşılığı doğru ve zamanında yapılan hasatla alınır. Yanlış zamanlama, dip zeytinlerini karıştırmak veya ürün çuvallarda bekletmek kaliteyi düşürür. Ağaca ve ürüne zarar vermeyen elle toplama, sağma veya modern makineli yöntemler tercih edilerek zeytinyağının kalitesi ve sonraki yılların verimi korunmalıdır.
ZEYTİNYAĞINDA STANDARTLAR
Zeytinyağı, dünyada en çok tağşiş edilen gıda ürünlerinden biri olduğu için, Zeytinyağında standartlar üretimden ihracatına kadar sıkı bir standart ve denetim ağıyla çevrilidir. Bu ağın […]
TÜRKİYE’DE ZEYTİN ve GIDA FUARLARI
Zeytin ve zeytinyağı üreticileri için sadece hasat şenlikleri değil, sektörel fuarlar da yılın önemli buluşma noktalarını oluşturuyor. Türkiye genelinde her yıl düzenlenen tarım ve gıda […]
Zeytin Dal Kanseri
Zeytin dal kanseri, zeytin ağaçlarının dal ve gövdelerinde ur ve siğil şeklinde belirti veren bakteriyel bir hastalıktır. Etken olan Pseudomonas savastanoi pv. savastanoi bakterisi zeytinin […]
ZEYTİN PRİNASINDAN DERİYE
Zeytin prinası ve karasuyu, deri sektöründe krom içermeyen bir tabaklama alternatifi olarak öne çıkıyor. İspanya’daki Lleida Üniversitesi ve Romanya’nın INCDTP Enstitüsü’nün ortak araştırması, prinanın %39,6 oranında tanen içerdiğini kanıtladı. İtalya’da Tannow Srl’nin patenti ve AB destekli TANNOW projesi bu bilgiyi sanayiye taşıdı; Gruppo DANI’nin “Olivae” ve Hollanda’da satılan “Olivenleder” bunun somut ürünleri. Tam anlamıyla hayvansız “zeytin derisi” ise henüz erken ticarileşme aşamasında.
DÜNYA’DA SEKTÖRÜN ULUSLARARASI FUARLARI
“Üreticiden Alıcıya: Sektörün Nabzı Fuarlarda Atıyor“ Zeytin ve zeytinyağı sektöründe festivaller kültürel buluşmalar olsa da, üreticiyi uluslararası alıcı, distribütör ve teknoloji tedarikçisiyle bir araya getiren […]