Zeytin dünyasında bugün
31 Ekim 2026İyi Zeytinyağı Nasıl Tadılır?
TADIM YAPMAK
İyi bir natürel sızma zeytinyağı meyvemsi kokar, dilin arkasında acılık, boğazda yakıcılık bırakır. Uluslararası Zeytin Konseyi’nin tadım yöntemine dayanan bu rehberde olumlu özellikleri, küflü, şarabımsı, donmuş ve ransit kusurları nasıl tanıyacağınızı ve evde basit bir tadımı adım adım nasıl yapacağınızı anlatıyoruz.
Makalemizi Okuyun
SEKTÖRDEN
Bilgi, bahçede başlar.
Hasattan üretime, pazardan kültüre: zeytin dünyasının öne çıkan gelişmeleri.
PİYASA & REKOLTE
Dünya zeytinyağında 2026/27 sezonu
İspanya, Türkiye ve Akdeniz üreticilerinden gelen ilk tahminler.
Devamını oku →
KÜLTÜR & ETKİNLİKLER
Güre Sahili’nde 16 bin kişilik tadım
FestOlive’de üreticiler, şefler ve ziyaretçiler bir araya geldi.
Devamını oku →
SEKTÖR
Didim’de zeytin ve tadım buluşması
Festival programında tadım, sağlık paneli ve üretim atölyeleri vardı.
Devamını oku →
MEVSİM REHBERİ / BAHÇE
Hasat öncesi bahçede doğru adım
Bordo bulamacı, doğru zamanda ve doğru oranda uygulandığında etkili bir koruma yöntemi. Zeytincilikte uygulama zamanını ve dikkat edilmesi gerekenleri öğrenin.
Uygulama rehberini oku ↗Haftalık Zeytin E-Bülteni
Dünya zeytincilik gündemi her Cuma e-posta kutunuzda: rekolte, fiyatlar, araştırmalar ve sektör haberleri.
DOSYAYLA İLGİLİ
Randıman ve yan ürünler
Sıkım, pirina ve karasu üzerine önceki yazılarımız.
TAKVİM
Yaklaşan etkinlikler
Hasat sezonunda zeytin ve zeytinyağı buluşmaları.
Tarsus Sarıulak Zeytin Festivali
Sarıulak zeytini, üretici buluşmaları ve hasat etkinlikleri.
Ayvalık Zeytin Hasat Festivali
Bölgenin zeytin hasat sezonunu açan üretici buluşması.
Milas Zeytin, Zeytinyağı ve Turizm Festivali
Tadımlar, paneller ve üretici buluşmaları.