Zeytinyağı, Akdeniz havzasındaki toplumların binlerce yıllık mutfak kültürünün temel taşı olmakla birlikte, son yıllarda Japonya’dan Brezilya’ya, Avustralya’dan Çin’e kadar dünyanın …
Yok Yılı’na Rağmen Güçlü Rekolte 2026
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) ile Tarım ve Orman Bakanlığı Bornova Zeytincilik Araştırma Enstitüsü koordinasyonunda, 41 ilde oluşturulan rekolte …
Zeytin Yaprağı ve Faydaları
Zeytincilik denildiğinde akla ilk olarak meyve ve ondan elde edilen zeytinyağı gelir. Oysa zeytin ağacı, yalnızca meyvesiyle değil; gövdesi, dalı …
İTALYA’DAN GÜNCEL HABERLER
İtalya zeytinyağı sektöründe iklim kaynaklı üretim düşüşü, artan fiyatlar ve değişen tüketici eğilimlerine rağmen; teknolojik modernizasyon, blockchain tabanlı izlenebilirlik ve devlet destekli Ulusal Zeytin Planı ile sürdürülebilirlik ve rekabet gücünün artırılmasını ele alıyor.
DÜNYA ZEYTİNYAĞI MAKİNA SEKTÖRÜ
Zeytin ve Zeytinyağı Sektöründe Makine Üretimi: Dünya Liderlerinin Üstünlükleri ve Vizyonları Zeytin ve zeytinyağı sektörü, Akdeniz havzasından başlayarak küresel bir …
İŞLETMELERDE İŞ KAZALARI
Zeytinyağı, Akdeniz’in altın sıvısı olarak adlandırılır; fakat bu büyülü yağın ardındaki emek, çoğu zaman gözden kaçan bir gerçekliğe de işaret …
GECE ZEYTİN TOPLANIR MI?
Geceleri gerçekleştirilen zeytin hasadı, sızma zeytinyağı üretiminde en yüksek kaliteyi elde etmek için kullanılan bir yöntemdir ve bu yöntemin bir …
YATIRIMDA VERİMLİLİK
Yatırımdaki karlılığın artırılması ve tarımsal üretimde geri dönüş sürelerinin kısaltılması için özet sunulmuştur.
RANDIMAN NEDEN DÜŞÜK?
Zeytin hasadı ve zeytinyağı üretimi günlerindeyiz ve en sık sorulan soru olan “Randıman ne kadar?” veya “Ne çıktı?” soruları karşısında, …
TÜRKİYE’DE ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİ
Zeytin Sektöründe Türkiye: Geçmişi, Çeşitliliği ve Küresel Etkisi Türkiye’de binlerce yıl öncesine dayanan zeytin yetiştiriciliği, ülkeyi dünyanın önde gelen zeytin …