Bergama Tarım Fuarı’nda Zeytin Sahneye Çıktı: “Zeytincilik Günleri”nde Kalite ve İhracat Konuşuldu

Bergama Tarım Fuarı bu yıl yalnızca traktörlerin, tarım aletlerinin ve hayvancılık ekipmanlarının sergilendiği bir buluşma olmadı; zeytin de fuarın baş köşesine oturdu. İzmir’in Bergama ilçesinde 30 Eylül–3 Ekim 2026 tarihleri arasında Bergama Otogarı alanında düzenlenen Bergama Tarım ve Hayvancılık Fuarı; Bergama Belediyesi, Bergama Ziraat Odası, Bergama Ticaret Odası, Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ile Alsancak Kongre & Fuarcılık’ın katkılarıyla gerçekleşti.

Fuarın içinde Bergama Belediyesi’nin hazırladığı “Zeytincilik Günleri” programı, üreticiyi, akademisyeni ve kooperatifi aynı çatı altında buluşturarak zeytinciliğin geleceğini tartışmaya açtı.

Bergama Tarım Fuarı’nda “Zeytin ve Emek” Sergisi ve Tadım

Program, emeğe saygı duruşuyla başladı. Bergama Amatör Fotoğraf Sanatı Derneği’nin (BEAFSAD) hazırladığı “Zeytin ve Emek” fotoğraf sergisi, zeytinliklerde geçen alın terini objektiften ziyaretçilere taşıdı. Ardından Kimya Yüksek Mühendisi Yusuf Küçük’ün yönettiği “Zeytinyağınızı Keşfedin” tadımı, ziyaretçilere kaliteli zeytinyağını nasıl tanıyacaklarını uygulamalı olarak gösterdi.

Tüketicinin bilinçlenmesi, kaliteli üretimin değer kazanmasının da ilk adımı olduğu için bu tür tadımlar son yıllarda festival ve fuarların vazgeçilmezi haline geliyor.

Fuarın açılışında konuşan Bergama Belediye Başkanı Prof. Dr. Tanju Çelik, alan olarak İzmir’in en büyük ilçesi olan Bergama’nın çam fıstığından zeytine, pamuğa kadar geniş bir ürün yelpazesiyle önemli bir tarım merkezi olduğunu vurguladı.

Bergama Tarım Fuarı’nda Kalite ve İhracat Paneli

Zeytincilik Günleri’nin ağırlık merkezi “Sürdürülebilir Zeytincilik, Kalite, Katma Değer ve İhracat” paneliydi. İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür’ün yönettiği panelde Zeytin Derneği Başkanı Ali Nedim Güreli, Balıkesir Üniversitesi Edremit Meslek Yüksekokulu öğretim görevlisi Mücahit Kıvrak ve Bergama İlçe Merkezi Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Selahattin Sezgin konuştu.

Panelin başlığı, sektörün bugünkü temel sorusunu özetliyordu: Türkiye zeytini dökme ürün olarak mı satmaya devam edecek, yoksa kaliteyi ve markayı öne çıkararak katma değer mi üretecek? Yerel yönetim, sivil toplum, akademi ve kooperatifçiliğin temsilcilerinin aynı masada oturması, üretimden pazara uzanan zincirin farklı halkalarının söz aldığı bir tartışma zemini oluşturdu.

Bergama Tarım Fuarı’nda Üreticinin Gündemi

Başkan Çelik konuşmasında üreticinin içinde bulunduğu zorluklara da dikkat çekti; girdi maliyetlerinin ve makine ihtiyacının arttığını belirterek üreticiye daha fazla destek ve tarımda makineleşme çağrısı yaptı. Bakırçay Ovası’nın temiz tutulması ve sürdürülebilir üretimin temel hedefleri olduğunu söyleyen Çelik, belediyenin çiftçinin yanında durmayı sürdüreceğini ifade etti.

Bergama örneği, genel tarım fuarlarının içinde zeytine özel bir program açmanın ne kadar etkili olabileceğini gösteriyor. Hasat sezonunun hemen öncesinde düzenlenen bu buluşma, Bakırçay havzasındaki zeytin üreticileri için hem bilgi hem de motivasyon kaynağı oldu.

Çelik, sorunun boyutunu somut bir örnekle anlattı: Salçalık domatesin kilogramının 4 liradan, Kasım’da 2, Şubat’ta 2 lira olmak üzere ödendiğini, yaklaşık 2,5 tonluk bir römorkun üreticiye toplamda 10 bin lira civarında getirdiğini söyledi. Zeytin de bu tablonun dışında değil; Bergama genelinde yaklaşık 2,5 milyon zeytin ağacı bulunduğu belirtiliyor. Bu büyüklükteki bir varlığın katma değere dönüşmesi, fuarda konuşulan kalite ve ihracat başlıklarını daha da önemli kılıyor.

Bergama Tarım Fuarı’ndan Sonra: Zeytin Takvimi

Bergama Tarım Fuarı, zeytinin genel tarım fuarlarında da kendine yer açabildiğini gösterdi. Sektörün diğer buluşmalarını takip etmek isteyenler için Türkiye’de Zeytin ve Gıda Fuarları ve Dünyada Sektörün Uluslararası Fuarları yazılarımız iyi bir başlangıç noktası. Eylül’de Gemlik Zeytini Festivali ve Bozcaada Zeytin Festivali sezonu açtı; sonbaharda Tarsus, Ayvalık ve Milas festivalleri takvimde yer alıyor. Fuarda konuşulan kalite başlığını daha ayrıntılı okumak isteyenler Zeytinyağında Standartlar yazımıza göz atabilir.

Bergama’daki gibi yerel buluşmalar, üreticinin sorunlarını dile getirebildiği ve tüketicinin kaliteli zeytinyağını tanıyabildiği ortamlar yaratıyor. Benzer zeytin programlarının başka tarım fuarlarına da yayılması, sektörün katma değer hedefi açısından önemli bir adım olabilir.

KAYNAKLAR

Mahalli Gündem – Bergama Tarım Fuarı’nda Zeytin ve Zeytinyağı Ele Alındı (02.10.2026) – https://www.mahalligundem.com/bergama-tarim-fuarinda-zeytin-ve-zeytinyagi-ele-alindi/83896

Posta – Banu Şen: Ölmez ağacın gölgesinde (Bergama ağaç varlığı) – https://www.posta.com.tr/yazarlar/banu-sen/olmez-agacin-golgesinde-2781187