Cradle

Zeytin prinası ve karasuyu, deri sektöründe krom içermeyen bir tabaklama alternatifi olarak öne çıkıyor. İspanya’daki Lleida Üniversitesi ve Romanya’nın INCDTP Enstitüsü’nün ortak araştırması, prinanın %39,6 oranında tanen içerdiğini kanıtladı. İtalya’da Tannow Srl’nin patenti ve AB destekli TANNOW projesi bu bilgiyi sanayiye taşıdı; Gruppo DANI’nin “Olivae” ve Hollanda’da satılan “Olivenleder” bunun somut ürünleri. Tam anlamıyla hayvansız “zeytin derisi” ise henüz erken ticarileşme aşamasında.