ZEYTİNYAĞINDA STANDARTLAR
Zeytinyağı, dünyada en çok tağşiş edilen gıda ürünlerinden biri olduğu için, Zeytinyağında standartlar üretimden ihracatına kadar sıkı bir standart ve denetim ağıyla çevrilidir. Bu ağın […]
KALİTE
ZEYTİN VE YAĞ KALİTESİ
Zeytin ve yağının kalitesini anlatmanın yolu zeytini belli başlıkları ile bilmek. Zeytinyağının eldesinde dikkate alınması gereken başlıkları aşağıda özetlemeye çalıştık. Tüketicilerin de ambalaj üzerindeki bilgileri […]
SIZMA ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağı, sağlık faydaları ve olağanüstü lezzeti ile tanınan bir kahramandır, ancak aynı zamanda gıda sahtekarlarının hedefi haline gelmiştir. Birçok sahte zeytinyağı ürünü, “aptalın altını” olarak […]
TAĞŞİŞ Hilesinin Perde Arkası
Zeytinin Öyküsü; Mutfaklarımızın vazgeçilmezi zeytinyağı, sofralarımıza lezzet katan ve sağlığımıza olumlu katkılar sunan birinci sınıf bir gıda ürünüdür. Ancak, her güzel şey gibi zeytinyağı da […]
KALİTELİ ZEYTİNYAĞI
Zeytinyağı ve Zeytin: Kaliteyi Belirleyen Önemli Faktörler Kaliteli bir zeytinyağı elde etmek, lezzetli ve sağlıklı bir deneyim sunmanın yanı sıra bir dizi kritik faktörü dikkate […]
LAX STANDARTLARI
Zeytinyağında gıda güvenliği ve tağşiş, tüketicilerin yalnızca etikete bakarak fark edemeyeceği önemli bir sorun. Küresel ticaret ve yetersiz denetimler, yanlış etiketleme ve düşük kaliteli yağlarla karıştırma riskini artırıyor. Güvenilir standartlar ve sertifikasyonlar tüketici güveni için büyük önem taşıyor. OLEA, Ege zeytinlerinden elde edilen yağlarını sıkı hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun, soğuk sıkım yöntemiyle üreterek kalite ve şeffaflığı ön planda tutuyor.
ZEYTİNYAĞINDA DENETİM
New York Times dergisinin yayınladığı haber ile Zeytin Yağı kalitesindeki sahtekarlığa dikkat çekildi. Piyasada “Extra Virgin” olarak satılmakta olan 11 ayrı marka zeytinyağı, marketlerden satın […]