FUARLAR

“Üreticiden Alıcıya: Sektörün Nabzı Fuarlarda Atıyor“

Zeytin ve zeytinyağı sektöründe festivaller kültürel buluşmalar olsa da, üreticiyi uluslararası alıcı, distribütör ve teknoloji tedarikçisiyle bir araya getiren asıl platform, ticari fuarlardır. Bu fuarlar hem ihracat bağlantılarının kurulduğu hem de üretim teknolojisindeki son gelişmelerin sergilendiği yerlerdir. Aşağıda, gıda ve zeytin sektörünü doğrudan ilgilendiren, dünya çapında düzenli aralıklarla tekrarlanan başlıca fuarları bir araya getirdik.

İspanya: Zeytinyağının Ticari Merkezi

Dünyanın en büyük zeytinyağı üretim ülkesi olan İspanya, sektörün en önemli ticari buluşmalarına da ev sahipliği yapar. Jaén kentinde düzenlenen Expoliva, 1983’ten bu yana iki yılda bir gerçekleştirilen ve zeytinyağı ile ilgili endüstrilere adanmış dünyanın en büyük fuarı kabul edilir; 2025 edisyonuna 52 ülkeden 52 binin üzerinde ziyaretçi ve 1.600’den fazla profesyonel katılmış, 38 bin metrekarelik alanda 300 doğrudan katılımcı yer almıştır. Fuarın ekonomik etkisinin 40 milyon avroyu aştığı belirtilmekte, bir sonraki edisyonun 2027’de gerçekleştirilmesi beklenmektedir. Madrid’de ise her yıl IFEMA fuar merkezinde düzenlenen World Olive Oil Exhibition (WOOE), üreticiyle alıcıyı buluşturan canlı tadım alanları ve uzman sunumlarıyla öne çıkar; 2026 edisyonu 3-4 Mart tarihlerinde gerçekleştirilecektir.

Almanya ve Fransa: Gıda Sektörünün Devasa Buluşmaları

Zeytin ve zeytinyağı yalnızca kendi sektörel fuarlarında değil, genel gıda fuarlarında da önemli bir yer tutar. 1924’ten bu yana düzenlenen ve iki yılda bir Köln’de gerçekleştirilen Anuga, dünyanın en büyük gıda fuarlarından biridir; 2023 edisyonuna Türkiye’den 395 firma katılmış, gıdanın on farklı ürün grubunu tek çatı altında toplamıştır. Bir sonraki edisyon 9-13 Ekim 2027 tarihlerinde yapılacaktır. Üretim ve ambalaj teknolojilerine odaklanan kardeş etkinlik Anuga FoodTec ise üç yılda bir düzenlenir ve 2027 edisyonu 23-26 Şubat tarihlerinde gerçekleşecektir. Paris’te 1964’ten bu yana iki yılda bir düzenlenen SIAL Paris ise 200 ülkeden yaklaşık 295 bin profesyonel ziyaretçiyi ağırlar; Türkiye, İtalya, İspanya ve Yunanistan ile birlikte fuarın en çok katılım gösteren ilk beş ülkesi arasında yer alır ve zeytinyağı, Türk fındığı ile kuru meyveler bu platformda öne çıkan ihraç ürünleri arasındadır. SIAL Paris’in bir sonraki edisyonu 17-21 Ekim 2026 tarihlerinde düzenlenecektir.

Körfez Bölgesi: Gulfood ve Büyüyen Pazarlar

1987’den bu yana Dubai’de her yıl düzenlenen Gulfood, dünyanın en büyük gıda ve içecek ticaret fuarı olarak kabul edilir; 170 ülkeden 4.500’ün üzerinde uluslararası firmanın katıldığı, 20 binden fazla markalı ürünün sergilendiği fuarda zeytin ve zeytinyağı ürünleri de düzenli olarak yer alır. Fuar, Asya, Afrika, Avrupa ve Amerika arasındaki stratejik konumu sayesinde özellikle Doğu Afrika, Güney Asya ve Latin Amerika gibi büyüyen pazarlara açılmak isteyen üreticiler için önemli bir kapı işlevi görür. Gulfood’un 2027 edisyonunun 15-19 Mart tarihleri arasında Dubai World Trade Centre’da gerçekleştirilmesi planlanmaktadır.

İspanya’dan Almanya’ya, Fransa’dan Birleşik Arap Emirlikleri’ne uzanan bu fuar takvimi, zeytin ve zeytinyağı üreticileri için yalnızca bir vitrin değil, aynı zamanda pazar araştırması, rakip analizi ve doğrudan alıcı bağlantısı kurma fırsatıdır. Türkiye’nin bu fuarlarda gösterdiği katılım oranı (Anuga’da 395 firma, SIAL Paris’te ilk beş ülke arasında yer alma) sektörün uluslararası görünürlüğünü artırma potansiyelini ortaya koymaktadır. Üreticiler ve ihracatçılar için, bu etkinliklerin tarihlerini yıllık ihracat ve pazarlama planlarına erken aşamada dahil etmek, stant başvurularını ve seyahat organizasyonlarını zamanında tamamlamak açısından büyük önem taşımaktadır. İhracat planlarınızı ilgili ülkedeki fuar tarihlerine göre yapmayı unutmayınız.

Kaynakça

Expoliva – Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines (resmî site): https://expoliva.com/expoliva25/

xnovainternational.com – “Expoliva Jaén 2026: Spain Prepares Largest Olive Oil World Fair”: https://www.xnovainternational.com/post/expoliva-jaen-2026-spain-prepares-largest-olive-oil-world-fair

AKIS Plataforma – Expoliva, 22nd International Fair of Olive Oil and Related Industries: https://akisplataforma.es/en/events/expoliva-22nd-international-fair-olive-oil-and-related-industries

IFEMA MADRID – World Olive Oil Exhibition (resmî site): https://www.ifema.es/world-olive-oil-exhibition

World Olive Oil Exhibition – resmî etkinlik sitesi: https://oliveoilexhibition.com/en/

Anuga – Facts and Figures (resmî site, Koelnmesse): https://www.anuga.com/trade-fair/anuga/facts-figures/

Anuga FoodTec 2027 – foodtechbiz.com etkinlik duyurusu: https://www.foodtechbiz.com/events-list/anuga-foodtec-2027-23-to-26-february-2027-at-koelnmesse-cologne-germany

SIAL Paris 2026 – resmî basın bülteni: https://www.sialparis.com/medias/press-release/SIAL-PARIS-2026

SIAL Paris – “Connecting sectors and shaping the future of food” (resmî site): https://www.sialparis.com/en/trends/News/sial-paris-2026-connecting-sectors-shaping-future-food

Gulfood – resmî site: https://www.gulfood.com/

Gulfood 2027 – “Why Exhibit at Gulfood 2027” (resmî site): https://www.gulfood.com/exhibit-gulfood

S-GE (Switzerland Global Enterprise) – Gulfood 2027 etkinlik bilgisi: https://www.s-ge.com/export/en/events/gulfood-2027