Zeytin ve Yağı Turizmi

The New York Times haberine göre, California’da yerleşik resmi zeytinyağı konseyi (California Olive Oil Council), bölgede zeytinyağı turizminin büyümekte olduğunu Ticaret Odası tarafından bildirildi. California bölgesi dünya zeytinyağı üretiminin %5’ini, Amerika Birleşik Devletlerinin de %99’unu üretmektedir. Bölgede yerleşik esnaflar San Francisco ya birkaç saat uzaklıktaki yerlerini halkın ziyaretine açtılar. Napa Valley (Napa Vadisi), Nena, Talcott ve Bonnie Storm özel turları büyük ...

Devamını Oku »

OLEOCANTHAL

Oleocanthal, fenolik bir doğal bileşendir zeytin ağacının yaprakları ile zeytinden gelen Ekstra Virgin yağının içerisinde bulunmaktadır bu yıl tüketenlerin bu maddeden dolayı gırtlaklarında hafif bir yanma oluşur anti-flamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Son zamanlarda dejeneratif eklem hastalıklarının tedavisinde fayda sağlanmakta olup aynı zamanda Alzheimer hastalığının proteinlerinin birikmesini azaltmaktadır. Oleocanthal maddesinin vücuttaki bazı kanser hücrelerini de yok ettiği görülmüştür. ...

Devamını Oku »

FAS’a ZEYTİN YEŞİLİ

Uluslarası Zeytinyağı Konseyi (International Olive Oil Council) Fas’ın Essaouira şehrinde Haziran ayı ilk haftasında olağanüstü toplantısını gerçekleştirdi. Toplantıya dünyanın her yerinden Sektör uzmanları, üreticiler, tüketiciler, tarım insanları ile bilim adamları katılarak, mevcut ve muhtemel cari fiyatlarını değerlendirmek üzere çalışmalar yapmışlardır. Yaklaşan Kasım ayı toplantısı öncesinde, bu toplantıda 2008-2009 ve 2009-2010 yılları hasatı ile piyasa verilerini katılımcılar ile paylaşıldı ve zeytinyağının ...

Devamını Oku »

KUZEY AFRİKA ve ZEYTİNYAĞI

Bu yıl Tunus’ta zeytin ve zeytinyağı üreticileri İtalya ve İspanya’da yaşanan kötü sezon nedeniyle çok mutlu. Üretimin %160 artarak 220.000 tona ulaşacağı tahmin edilmektedir. Tunus’ta sadece zeytinyağı için 2014-2015 yılı sezonunda 1 milyar dolara yakın bir gelir cirosu elde edileceği tahmin edilmektedir. Ülkenin ihracatının %75’ini zeytinyağı teşkil etmekte olup, yağındaki aroma nedeniyle İspanya ve İtalya’da şişelenen yağlara karıştırılmak üzere satın ...

Devamını Oku »