AH KEŞKE YAPSAK..!

Zeytin yetiştiricilerinin hasat öncesi dikkat etmesi gereken noktaları aşağıdaki şekilde özetledik. Ürününüzün gelişimini yakından takip edin…! Hasata 2 ay kala haşere ilaçlarını kullanmayın, kullandırmayın. Rüzgâr ile de olsa ilaçlama sırasında uçuşan öldürücü sıvılar, zeytinlerinizin üzerine yerleşir ve sağlığı tehdit eder. Hasat esnasında kullanacağınız ekipmanları gözden geçirin. Elektrikli silkeleme ekipmanı kullanıyorsanız şarj durumunu, şarj ekipmanlarını; eğer manuel çırpma ile hasat yapacaksanız ...

Devamını Oku »

OILPULSE İLE VERİMLİLİK

Oilpulse zeytin hücrelerine verilecek elektrik ile şoklanması sonucunda yağ verimliliği artıracak teknolojik bir buluş olarak yakın bir gelecekte üretici firmaların kullanımına girecektir. Avrupa Topluluğu fonları ile finansmanı desteklenen araştırma projesinin sahibi Berlin Teknik Üniversitesi yetkilisi Matthias Schulz tarafından yapılan açıklamada, tam olgunlaşmamış meyve hücrelerine verilen akım ile gözenekler tam olarak açıldığından yağ verimliliği daha fazla olmaktadır. Proje kapsamında 2011 yılında ...

Devamını Oku »

ZEYTİN VE YAĞ KALİTESİ

Zeytin ve yağının kalitesini anlatmanın yolu zeytini belli başlıkları ile bilmek. Zeytinyağının eldesinde dikkate alınması gereken başlıkları aşağıda özetlemeye çalıştık. Tüketicilerin de ambalaj üzerindeki bilgileri inceleyerek tüketecekleri tüm ürünleri seçmelerini destekleyecek zeytinyağı cinslerini tanımları ile derledik. Zeytin meyvesi açınımı; % 1-2 Meyve kabuğu (Epika) % 63-86 Meyve eti (Mesokarp) % 10-30 Meyve çekirdeği (Endokarp) % 2-6 Çekirdek Zeytin meyvesi yaklaşık ...

Devamını Oku »

İSPANYA’DA SAHTE ZEYTİNYAĞI

Olive Oil Times isimli internet sitesinde yayınlanan bir habere göre İspanya’nın jandarması diyebileceğimiz Guardia Civil, düzenlediği “Cloroil” operasyonu kapsamında 120 tondan fazla sahte zeytinyağını ele geçirmiş. Operasyon; tarım örgütleri, kooperatifler ve çiftçilerin bir araya geldiği bir periyodik toplantı esnasında bazı şirketlerin zeytinyağına biodisel kattıklarından bahsedilmesi üzerine düzenlendi. Operasyon öncesinde yapılan incelemelerde Jaén’deki bir firmanın Fransa’dan ayçiçeği yağı, Ekvador’dan palmiye yağı ve ...

Devamını Oku »