Sağlık

AH KEŞKE YAPSAK..!

Zeytin yetiştiricilerinin hasat öncesi dikkat etmesi gereken noktaları aşağıdaki şekilde özetledik. Ürününüzün gelişimini yakından takip edin…! Hasata 2 ay kala haşere ilaçlarını kullanmayın, kullandırmayın. Rüzgâr ile de olsa ilaçlama sırasında uçuşan öldürücü sıvılar, zeytinlerinizin üzerine yerleşir ve sağlığı tehdit eder. Hasat esnasında kullanacağınız ekipmanları gözden geçirin. Elektrikli silkeleme ekipmanı kullanıyorsanız şarj durumunu, şarj ekipmanlarını; eğer manuel çırpma ile hasat yapacaksanız ...

Devamını Oku »

TÜKETİCİ VE SORUMLULUK

Bu yazımızda Türkiye’de adı olsa da; fonksiyonu ve kanunlardan destek alan yetkili kuruluşların ne kadar önemli olduğundan bahsederek en canlı örnek olarak Kaliforniya Zeytinyağı Konseyi’nden (California Olive Oil Council) bahsedeceğiz. Zeytinyağı kullanımını teşvik etmek amacıyla kurulmuş ve bu bağlamda eğitim sosyal yardım ve sertifikalı ürün konusunda hizmet veren konsey en yüksek kalitedeki standartları korumak konusunda hizmet vermektedir 400’den fazla zeytin ...

Devamını Oku »

ZEYTİNYAĞININ ÖMRÜ,

Pek çok kişi zeytinyağının son derece sağlıklı ve mutlaka Akdeniz diyeti benzeri uygulamalar ile daha yoğun kullanılması sebebiyle zeytinyağlı yemek kültürünün yayılmakta olduğu günümüzde, ” – Zeytinyağından olsun, nasıl olursa olsun anlayışıyla satın alarak, kullanmaktayız Şişelenmiş Ekstra Virgin zeytinyağının ömrü zannettiğimiz gibi uzun değildir kesinlikle etiket tarihine bakmak zorundayız ve ilk dolum tarihi esas olacak şekilde kontrol etmeliyiz, mümkünse sertifikaları olan ...

Devamını Oku »

OLEOCANTHAL

Oleocanthal, fenolik bir doğal bileşendir zeytin ağacının yaprakları ile zeytinden gelen Ekstra Virgin yağının içerisinde bulunmaktadır bu yıl tüketenlerin bu maddeden dolayı gırtlaklarında hafif bir yanma oluşur anti-flamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğu bilinmektedir. Son zamanlarda dejeneratif eklem hastalıklarının tedavisinde fayda sağlanmakta olup aynı zamanda Alzheimer hastalığının proteinlerinin birikmesini azaltmaktadır. Oleocanthal maddesinin vücuttaki bazı kanser hücrelerini de yok ettiği görülmüştür. ...

Devamını Oku »